包組編號：001

******小學(xué)食堂食材配送服務(wù)

******小學(xué)（沈陽市和平區(qū)永安北路13號）

服務(wù)期限（合同履約期限）：一年（具體以簽訂合同為準）

付款方式：驗收合格后，按月結(jié)算，供應(yīng)商提供發(fā)票，15日內(nèi)支付。

一、項目基本情況

******小學(xué)現(xiàn)擁教職工人數(shù)45人，學(xué)生人數(shù)630人。現(xiàn)通過競******學(xué)校食堂提供大宗食材采購、配送服務(wù)。

二、品種要求及分類質(zhì)量要求

（一）品種要求：米、面、油、肉禽水產(chǎn)類、瓜果蔬菜類、干貨雜糧類、干調(diào)類和其他與采購人約定的副食品類食材。

******教育局或上級主管部門統(tǒng)一招標之后，中標供應(yīng)商不在配送統(tǒng)一招標的產(chǎn)品。

（二）分類質(zhì)量要求

1.米、面、油

（1）大米：品牌參照或相當于五常稻花香、盤錦大米、 金龍魚同等品質(zhì)產(chǎn)品包裝潔凈，無破損，大米包裝袋上印有大米品名、等級、數(shù)量、出廠名、廠家地址及其電話；顆粒完整飽滿，無雜質(zhì)、無沙土、無霉變、無米蟲、無黃粒米，干燥。配送時須同時提供檢驗報告等合格證明材料。米必須符合 GB1354-2018 標準，并具“SC”食品質(zhì)量安全認證。

（2）面粉（含低筋油條面）：品牌參照或相當于香雪、金沙河、中裕同等品質(zhì)產(chǎn)品，包裝潔凈，無破損，有檢驗合格證、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；松散不結(jié)團，粉粒細 軟滑均勻，有正常光澤、無異味、無結(jié)塊。配送時須同時提供檢驗報告等合格證明材料。包裝袋上有注冊商標，并具“SC”食品質(zhì)量安全認證。

（3）掛面：品牌參照或相當于香雪、金沙河、中裕同等品質(zhì)產(chǎn)品。包裝潔凈，無破損，生產(chǎn)日期符合要求；產(chǎn)品標簽完好，并標注應(yīng)有內(nèi)容；無霉變、無米蟲，干燥。配送時需提供檢測報告。面粉必須符合 GB1355-2021 標準，并具備“SC”食品質(zhì)量安全認證。

（4）食用油：品牌參照或相當于金龍魚、福臨門、九三、富虹同等品質(zhì)品牌產(chǎn)品非轉(zhuǎn)基因大豆油。包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準并有質(zhì)量安全標識。大豆油、花生玉米調(diào)和油、壓榨花生油質(zhì)量等級一級。外觀的色澤、透明度、氣味滋味等無異常；定型包裝。包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準并有質(zhì)量安全標識，配送時須同時提供檢驗報告等合格證明材料。食用油必須符合 GB1535-2017 標準，并具備“SC”食品質(zhì)量安全認證。

2.肉禽水產(chǎn)類

（1）每批鮮肉、骨：應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級，符合國家食品部門的有關(guān)標準，保證無異味、無腐爛變質(zhì)，必須是政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查），分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。 ?

豬肉：凈瘦肉、后腿肉、豬肝、排骨、豬油、豬蹄等；必須保證供應(yīng)為屠宰廠當日屠宰的豬肉，肉身必須蓋有衛(wèi)生檢疫章，須出具加蓋國家或地方政府監(jiān)督所檢疫章的動物檢疫證明。肉品須表皮潔凈、膘厚適中、色澤鮮亮、紋理清晰、肉質(zhì)細膩、無異味、去骨、去毛、按壓無水跡、嚴禁注水、注膠等現(xiàn)象。

牛肉：肉身修蓋有衛(wèi)生檢疫章，須出具加蓋國家或地方政府監(jiān)督所檢疫章的動物檢疫證明，肉品須色澤鮮亮、無任何以為、按壓無水跡。紋理清晰，肉質(zhì)細膩，品質(zhì)好。配送時須同時提供對應(yīng)檢驗報告等合格證明材料。

雞肉：皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅或灰白色等，雞肉切面有光澤，外表微濕潤，不粘手；指壓后的凹陷恢復(fù)，且不能完全恢復(fù)；外包裝箱完好。雞腿大小均勻，無碎雜，無黃衣，無淤血斑，有光澤，肉質(zhì)淡紅，無異味。雞胗色澤正常，無病斑，外表及切面濕潤，但不粘手；無污物及其它肉眼可見雜質(zhì)，無異味。

（2）水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于85%，解凍時間為4小時以內(nèi)（室溫20度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。 魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，肉質(zhì)干燥，緊密，呈白色或淡黃色眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅，保持活體狀態(tài)固有本色，無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)。

（3）冷凍肉要求：凍品外包裝需完整，無破損，無不封口現(xiàn)象，有生產(chǎn)日期。凍品在解凍后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題需退貨。肉體凍實而且堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于 92%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于95%，解凍時間為4小時以內(nèi)(室溫20 度)，所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污清等，食品安全可追洲。符合國家最新綠色批發(fā)市場標準，應(yīng)具備滿足交易需要的冷凍貯藏設(shè)施。

3.瓜果蔬菜類

（1）瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標供應(yīng)商必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。

（2）葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。 ?

（3）茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。

（4）瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。

（5）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。

（6）薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。

（7）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。

（8）豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。

（9）水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。

（10）食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。

（11）芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。

（12）水果類：符合GB/T5009.218-2008等國家檢測標準。優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質(zhì)、（無蟲、無破損、不得過熟或欠熟）口感細膩。

4.干貨雜糧類

（1）干貨制品：符合國家相關(guān)行業(yè)標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據(jù)實際情況對需要的干貨制品進行品質(zhì)抽檢，對質(zhì)量未達到國家標準的干貨制品采購人有權(quán)拒絕接受。

（2）散裝豆類：應(yīng)提供生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗合格證書。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品，經(jīng)查實所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同，并由中標供應(yīng)商將承擔全部責任。

（3）雜糧：符合GB 2715-2016等國家及行業(yè)檢測標準，一等品，非轉(zhuǎn)基因。

5.干調(diào)類

滿足買方的品牌及規(guī)格需求，從正規(guī)渠道購買，包裝潔凈完整，不得配送臨期頂期貨物。散裝調(diào)料（花椒大料等）無雜質(zhì)、足秤；散裝食品應(yīng)標明食品名稱、生產(chǎn)日期和使用期限等內(nèi)容。含水量低，無泡水痕跡，裝袋無凝結(jié)水。干椒段要籽少，不潮濕。 所提供商品必須具備其所具有的顏色、味道、狀態(tài)、必須干爽，不得出現(xiàn)霉爛變質(zhì)、有異味產(chǎn)品。

6.其他副食品類

（1）蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。

（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。

（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。

（4）豆芽：芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB22556-2008國家標準。

（5）干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T 22106-2008、GB2712-2014等國家標準。

（6）素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T22106-2008、GB2712-2014等國家標準。

（7）豆腐、干豆腐、綠豆芽、黃豆芽、紅豆、油片、油果等；須保證食材干凈、不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、按同意標準加工、碼放整齊、無須二次處理可以直接進行熟加工，其它豆制類根據(jù)市場豆制類情況調(diào)整，配送時須同時提供對應(yīng)檢驗報告等合格證明材料。

7.執(zhí)行標準

（1）米符合或高于GB/T 1354-2018標準；

（2）面符合或高于GB/T 1355-2021標準；

（3）油符合或高于GB/T 1535-2017標準；

（4）肉類符合或高于：GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014、GB/T29342-2012、GB/T23586-2009、GB/T23969-2009等標準。

（5）肉類檢測符合或高于：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008、GB/T9695.15-2008等標準。

（6）包裝類必須符合或高于《預(yù)包裝食品標簽通則》GB7718-2011要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)廠家法人證書及許可證編號、產(chǎn)品標準代號、食材質(zhì)檢報告等內(nèi)容，標簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。

（7）本次采購供應(yīng)商提供的所有食材均須符合現(xiàn)行有效的《食品安全國家標準》（如GB2760、GB2715、GB2762等）及相關(guān)配套法規(guī)要求，包括但不限于污染物、農(nóng)藥殘留、微生物、食品添加劑等安全指標；

（8）遵循國家食品行業(yè)主管部門（如國家市場監(jiān)督管理總局）發(fā)布的生產(chǎn)許可、標簽標識、檢驗檢疫等規(guī)范性文件（如《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《預(yù)包裝食品標簽通則》GB7718）。

（9）包裝要求：食材包裝應(yīng)完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身，財產(chǎn)安全的不合理危險。

（10）保質(zhì)期要求：食材應(yīng)當符合國家或行業(yè)標準，并應(yīng)出示質(zhì)量檢測書及來源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二

說明：本項目所引用的國家標準如有修訂、更新或廢止，以國家最新頒布并實施的有效版本為準。

三、基本要求

1.供應(yīng)商必須有相應(yīng)生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉儲能力且信譽良好。

2.所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標準，食材包裝標簽應(yīng)符合《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)廠家法人證書及許可證編號、產(chǎn)品標準代號、食材質(zhì)檢報告等內(nèi)容，標簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。

3.中標供應(yīng)商不得將中標項目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購人有權(quán)單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失由中標供應(yīng)商自行承擔。

4.中標供應(yīng)商須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價格等進行督導(dǎo)評議。中標供應(yīng)商對評議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對確有不合格之處，中標供應(yīng)商應(yīng)積極溝通、妥善解決******法院裁決。

5.食材具體需求量以實際供應(yīng)前一天食堂采購要求為準。采購金額以實際結(jié)算價為準。采購人在任何情況下均不保證中標供應(yīng)商在采購周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，供應(yīng)商須自行承擔由此帶來的任何風(fēng)險。

6.中標供應(yīng)商須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證）與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關(guān)規(guī)章制度，服從采購人管理。

7.除不可抗力外，中標供應(yīng)商不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知中標供應(yīng)商。因中標供應(yīng)商原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外），采購人有權(quán)自行采購，并由中標供應(yīng)商承擔由此產(chǎn)生的一切損失和費用。

8.中標供應(yīng)商不得隨意變更食材，應(yīng)嚴格按招標要求（含商標、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購人有權(quán)拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應(yīng)書面向采購人申請。中標供應(yīng)商須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。

9.中標供應(yīng)商在實施食材配送期間，不得將配送的實際數(shù)量及地點泄露給其他企業(yè)或者個人，中標供應(yīng)商必須指派相對固定的人員完成食材配送服務(wù)，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。

10.中標供應(yīng)商必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實行產(chǎn)品溯源管理。

四、配送計劃

采購人按需求制定食材配送計劃，于前一日16:00 時前將次日食材配送計劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標供應(yīng)商。若食材配送計劃沒有即時送達或出現(xiàn)錯誤時，中標供應(yīng)商有義務(wù)主動提醒或通知采購人。中標供應(yīng)商根據(jù)采購人每天提供的食材配送計劃，及時組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量配送。如需要更換配送品種時，須經(jīng)采購人同意方可施行。中標供應(yīng)商配送時需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗收無誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時中標供應(yīng)商每月或根據(jù)采購人需要提供配送食材的動、植物食品檢驗檢疫報告。

五、配送時間

每天5：00一5：30分送到采購人指定地點。遇采購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數(shù)量，采購人應(yīng)提前2小時將訂單通知中標供應(yīng)商，中標供應(yīng)商應(yīng)及時調(diào)整送貨時間，并確保在收到通知后2小時左右送達。如******辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對接，應(yīng)急配送應(yīng)在30分鐘內(nèi)予以響應(yīng)。供應(yīng)商需具備各項應(yīng)急措施，有明確的應(yīng)急聯(lián)系人，保證在各種市場變化及遇突發(fā)事件下，能保證貨品數(shù)量、質(zhì)量并能及時滿足食堂食品及原材料供應(yīng)。 ?

六、運輸要求

（1）供應(yīng)商需要配備專用的車輛及專人配送食品及原材料，車輛及人員不得隨意變更，從事配送人員需持有有效的健康證。必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂內(nèi)倉應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良氣味、異味。食材堆放科學(xué)合理，避免造成交叉污染。

（2）冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在1小時以內(nèi)的用保溫車配送，1小時以外的用制冷車配送，食材到達目的地時外包裝箱應(yīng)干爽，無軟化現(xiàn)象。

（3）運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴防機械損傷。對溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過20分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過30分鐘。

七、驗收流程

1.驗收

（1）按招標文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對食材質(zhì)量進行核查，食材應(yīng)清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票--驗證--抽查--計數(shù)--入庫的程序完成驗收，中標供應(yīng)商可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗原件后，索取復(fù)印件留存。

（2）每批次每種食材均抽查驗收，對數(shù)量在 30 箱以上（含 30 箱）的抽查率為 10%，30 箱以下的抽查率為 15%。

如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應(yīng)和中標供應(yīng)商送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據(jù)。

（3）抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理：對危及人身安全的食材質(zhì)量問題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當日所送同批次食材全部退貨。若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問題，應(yīng)立即通知中標供應(yīng)商，對問題食材做退貨處理。

2.退（補）貨

當日送達食材出現(xiàn)質(zhì)量不達標、缺斤少兩、配送錯誤等問題（若雙方對質(zhì)量或重量有爭議，可送具有檢驗資質(zhì)的部門檢測，同時留樣備檢），由中標供應(yīng)商負責在30～90 分鐘之內(nèi)補換貨，包換或包退，并承擔因此而產(chǎn)生的一切費用。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定處理或進行協(xié)議銷毀，不再退貨給中標供應(yīng)商。

3.驗收記錄

驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱、數(shù)量、重量、單價、合價等內(nèi)容）上簽名確認，作為采購人支付貨款的依據(jù)之一。

4.其他要求

（1）中標供應(yīng)商所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求。

（2）中標供應(yīng)商所提供的食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標準，貨真價實，均能提供相應(yīng)的合格檢驗證明。

（3）中標供應(yīng)商所提供的食材必須各項技術(shù)指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標準及食材出廠標準。

（4）中標供應(yīng)商負責食材的運輸、質(zhì)量檢測等工作，并承擔所產(chǎn)生的費用。

（5）中標供應(yīng)商未能履行招標文件和合同所定事項，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，中標供應(yīng)商除要承擔因此產(chǎn)生的一切損失和費用外，采購人可取消其配送資格，終止合同。

（6）對與訂單不符的食品無條件退回，損失由中標供應(yīng)商承擔。月出現(xiàn)兩次以上食品不符等問題，采購人有權(quán)終止合同。

（7）采購人辦公場所變更，與其他單位辦公場所或食堂合并等情況有權(quán)終止合同。

八、其他需求

1.中標供應(yīng)商必須協(xié)助采購人采購貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品，年度采購比例不低于6%,具體采購比例、方式以及數(shù)量以上級部門文件要求為準。

2.中標供應(yīng)商必須嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》和《動物檢疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，將取消供應(yīng)商的供貨資格，供應(yīng)商要承擔由此造成的全部經(jīng)濟損失和法律責任：

（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，對人體健康有害的。

（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的。

（3）含有農(nóng)藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的。

（4）未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。

（5）病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。

（6）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。

（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當作食品的。

（8）超過保質(zhì)期限的。

（9）其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的。中標供應(yīng)商供貨時必須提供合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、衛(wèi)生許可證、檢疫證等有效證明。

******委員會菜籃子信息發(fā)布平臺無產(chǎn)品的指導(dǎo)價，供應(yīng)商需對當?shù)刂饕氖巢墓?yīng)市場，如大型農(nóng)貿(mào)市場、食材批發(fā)市場、連鎖生鮮超市等進行調(diào)研。記錄至少3家不同供貨渠道在近一周的同類食材價格，形成詳細的價格調(diào)研報告。

******委員會官方網(wǎng)站--菜籃子信息發(fā)布平臺發(fā)布的主要農(nóng)副產(chǎn)品的集市零售價為基準，按綜合比率進行報價，所有需采購食材均采用同一個比率。投標報價包含食材價格、運輸、裝卸、售后服務(wù)、保險、搬運費、稅金、質(zhì)量檢測等一切費用。

******委員會（菜籃子信息發(fā)布平臺）平均零售價（7天為周期）×投標比率×實際供貨量。

******委員會為評價主體，圍繞食材質(zhì)量、配送服務(wù)、價格合理性、售后服務(wù)及營養(yǎng)搭配等維度，采用日常反饋、和年度綜合評估等方式，結(jié)合量化指標與匿名評價確?？陀^性；評價結(jié)果與貨款支付、續(xù)約資格掛鉤，通過公示、爭議處理和第三方介入保障公正性，并建立持續(xù)改進機制，將評價數(shù)據(jù)用于優(yōu)化后續(xù)采購需求。

九、違約責任

1.因供應(yīng)商配送不及時導(dǎo)致食************學(xué)校支付的違約金。

2.如我校臨時增加用餐人員需臨時補充原料的, 供應(yīng)商應(yīng)在約定時間內(nèi)無條件把指定的原料送至指定的地點，否則，應(yīng)按上一條約定處理。

3.經(jīng)相關(guān)部門認定，因供應(yīng)商提供的食材原因造成我校出現(xiàn)食物中毒等衛(wèi)生事故的，供應(yīng)商除必須承擔全部的法律責任外，還需全額承擔因食物中毒事件所產(chǎn)生的一切費用。并且我校有權(quán)要求供應(yīng)商立即停止供貨，并暫扣當月所有供應(yīng)原料的貨款作為供應(yīng)商的賠償預(yù)付款，造成嚴重后果的依法追究供應(yīng)商責任，同時我校有權(quán)解除合同并更換供應(yīng)商。

4.如因供應(yīng)商提供食材發(fā)生質(zhì)量問題，供應(yīng)商應(yīng)無條件及時更換，如發(fā)生食材質(zhì)量問題三次以上，我校有權(quán)解除合同，并更換供應(yīng)商。

5.我校會定期或不定期地組織專人對供應(yīng)商所供貨物的質(zhì)量送質(zhì)檢部門抽檢，若發(fā)現(xiàn)貨物質(zhì)量檢測結(jié)果與招標文件質(zhì)量標準不符，我校有權(quán)解除合同。

十、退出機制

******學(xué)校的建設(shè)與發(fā)展，制定本制度。

******學(xué)校食堂食材供應(yīng)企業(yè)，是指在我校為師生員工提供食堂食材供應(yīng)環(huán)節(jié)的企業(yè)，即食堂餐飲大宗原材料供應(yīng)。

******學(xué)校食堂食************學(xué)校管理部門的管理。

******學(xué)校食堂食******學(xué)校有權(quán)取消其中標資格，責令食材供應(yīng)服務(wù)企業(yè)限期退出。

******學(xué)校簽訂合同條款自然退出。在服務(wù)期結(jié)束后，未在下一服務(wù)期中標，不得與下一家食材供應(yīng)服務(wù)企業(yè)發(fā)生糾紛。

******學(xué)校有權(quán)取消其中標資格，責令限期退出。

（一）食材供應(yīng)服務(wù)期間發(fā)生師生食物中毒，或安全生產(chǎn)責任事故，且造成嚴重后果的；

（二）中標供應(yīng)商須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價格等進行督導(dǎo)評議。累計2次被評議為不合格的；

（三）因食品價格、質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度等使師生意見較大、影響惡劣，整改不到位的；

******學(xué)校規(guī)勸、限期整改依然無效且情節(jié)嚴重的；

（五）在食材供應(yīng)服務(wù)過程中存在轉(zhuǎn)包、分包和掛靠經(jīng)營行為的；

（六）參與采購活動時以弄虛作假等欺詐手段獲得中標資格，或經(jīng)營情況發(fā)生變化不符合準入條件的。